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RestaurantesPonte de LimaCertificados ETG
14 restaurantes autorizados a servir o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima com o selo Especialidade Tradicional Garantida.
Onde provar a receita original em Ponte de Lima
14 restaurantes auditados pela AGRICERT — a entidade certificadora oficial — servem o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima seguindo o caderno de especificações ETG.
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Cada restaurante desta lista foi auditado e cumpre o caderno de especificações ETG.
ETG ETGBeco das Selas
No coração de Ponte de Lima, o Beco das Selas combina tradição e sabor num ambiente rústico e acolhedor. Capacidade para 45 lugares. Encerra à terça-feira.
Beco das Selas, n.º 5, 4990-033
ETGA Carvalheira
Aberta em 1995, a Carvalheira construiu uma reputação única na gastronomia portuguesa, em particular representativa do Alto Minho. Distinguida entre "1 dos 20 Melhores" e com "Platos de Oro". Capacidade para 90 lugares.
Rua do Eido Velho, n.º 73, 4990-620
ETGCasa Rainha
Espaço para eventos sociais e refeições, com serviço completo — catering, casamentos, batizados, aniversários, eventos corporativos.
Travessa da Rainha, n.º 198, Santa Comba, 4990-740
ETGO Confrade
No centro de Ponte de Lima, junto ao Mercado Municipal, com vistas para o rio, a ponte antiga e a Avenida das Plataneiras. Especialidades em pratos tradicionais como Arroz de Sarrabulho, posta grelhada e cabrito assado. Capacidade para 90 lugares.
Passeio 25 de Abril, Loja 1, 4990-058
ETGCozinha Velha
Casa rústica de ambiente acolhedor e familiar, especializada em pratos regionais — cabrito assado e Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima.
Lugar de Faldejães, Arcozelo, 4990-240
Perguntas frequentes
Tudo o que precisas de saber
Onde posso comer Arroz de Sarrabulho ETG em Ponte de Lima?
Em qualquer um dos 14 restaurantes certificados ETG: Açude, Beco das Selas, A Carvalheira, Casa Rainha, O Confrade, Cozinha Velha, Encanada, Manuel Padeiro, Mercado, Petiscas, Sabores do Lima, Solar do Taberneiro, Sonho do Capitão e Taberna Cadeia Velha.Como reconhecer um restaurante certificado ETG?
Os restaurantes certificados ostentam a placa oficial ETG à porta — um oval dourado com o selo europeu, o logo da Confraria, o brasão de Ponte de Lima e a marca AGRICERT. Só os restaurantes certificados podem usar a designação protegida «Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima».Que acompanhamentos são servidos com o Arroz de Sarrabulho?
Tradicionalmente, o prato é servido acompanhado de rojões à moda do Minho, belouras, tripas enfarinhadas e batatas alouradas temperadas com alho e salsa. Em alguns restaurantes também se pode encontrar bucho, fígado, coração, bofes e sangue cozido e frito. É comum servir com fatias de pão ou broa de milho.Quando é a melhor época para provar o Arroz de Sarrabulho?
Tradicionalmente é confecionado sobretudo no inverno, mas está disponível todo o ano nos restaurantes certificados. Um dos momentos mais emblemáticos para o degustar é durante o Fim de Semana Gastronómico promovido pelo Município de Ponte de Lima e pela Confraria, e nas Feiras Novas.Como candidatar um restaurante à certificação ETG?
O processo de adesão está aberto a todos os restaurantes de Ponte de Lima que queiram cumprir o caderno de especificações. A auditoria é conduzida pela AGRICERT — Certificação de Produtos Alimentares, Lda., o organismo certificador designado. Para iniciar o processo, contacta a Confraria.