NoticiasSarrabulho a la Mesa
Historias, noticias y reflexiones sobre el Arroz de Sarrabulho, la certificación ETG y la Cofradía.
CertificaçãoArroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima es oficialmente ETG de la Unión Europea
El 14 de enero de 2025, la Comisión Europea registró el Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima como Especialidad Tradicional Garantizada — un recorrido de 18 años coordinado por la Cofradía.
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ConfrariaLa Cofradía del Arroz de Sarrabulho distinguida como Cofradía Gastronómica del Año 2026
La distinción nacional reconoce un recorrido de 20 años en favor de la preservación, promoción y certificación europea del plato más emblemático de Ponte de Lima.
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NotíciasLos primeros 14 restaurantes certificados ETG en Ponte de Lima
El 16 de enero de 2026, el Municipio y la Cofradía entregaron las primeras 14 placas ETG. Guía completa con contactos, direcciones y Google Maps de cada restaurante.
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HistóriaClara Penha: la mujer que ayudó a fijar la receta moderna del Arroz de Sarrabulho
La memoria oral y escrita de Ponte de Lima señala a Clara Penha, cocinera y tabernera de finales del siglo XIX y principios del XX, como una de las figuras que ayudó a fijar la versión moderna del Arroz de Sarrabulho servido en el ámbito de la restauración.
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