Con el registro oficial del Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima como Especialidad Tradicional Garantizada por la Unión Europea (Reg. UE 2025/98 de 14 de enero de 2025), el plato pasó a integrar de forma destacada la estrategia de promoción gastronómica del Porto e Norte de Portugal — la entidad regional de turismo.
Contexto
El reconocimiento europeo abrió las puertas a la promoción internacional. El Municipio de Ponte de Lima, en articulación con la Cofradía Gastronómica y con el Turismo de Porto e Norte, ha presentado el plato en varios foros y ferias nacionales e internacionales.
Una colaboración estratégica
La promoción conjunta permite:
- Difusión nacional e internacional del plato como ancla gastronómica del Norte
- Refuerzo del posicionamiento de Ponte de Lima como destino gastronómico
- Conexión con rutas turísticas y experiencias culinarias organizadas
- Formación y capacitación de los restaurantes candidatos a la certificación
Lo que cambia para el turista
Los visitantes que llegan a Porto e Norte pueden ahora, con mayor facilidad, identificar Ponte de Lima como parada obligatoria para probar el Arroz de Sarrabulho auténtico en los 14 restaurantes certificados ETG.
